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  1. 3541
    Reseña: Aprovechamiento del avestruz
    por González Sotolongo, Ana M.
    Publicado 2002
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    Artículo digital
  2. 3542
    Tecnología y principales características de una nueva variedad de queso cubano "Zaza"
    Publicado 2002
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    Artículo digital
  3. 3543
    Deshidratación osmótica de mango a diferentes condiciones de vacío pulsante
    por Panadés Ambrosio, Gloria C.
    Publicado 2002
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    Artículo digital
  4. 3544
    Estudio de conservación de pastas alimenticias
    Publicado 2002
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    Artículo digital
  5. 3545
    Evaluación sensorial de puré de tomate en envases electrosoldados
    por Rodríguez Alvarez, Ivania
    Publicado 2002
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    Artículo digital
  6. 3546
    Utilización de sustratos naturales en la propagación de cepas de hongos filamentosos
    por Godínez Moreira, Silvia A.
    Publicado 2002
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    Artículo digital
  7. 3547
    Influencia de los cultivos tratados térmicamente sobre la maduración del queso
    Publicado 2002
    Materias: Enlace del recurso
    Artículo digital
  8. 3548
    Reseña: Efecto de las altas presiones sobre algunos aspectos de calidad de la carne y productos cárnicos
    Publicado 2002
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    Artículo digital
  9. 3549
    Efecto del concentrado de soya en el jamón cocido
    Publicado 2008
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    Artículo digital
  10. 3550
    Evaluación del estado nutricional de un grupo de adultos jóvenes y su relación con el riesgo de aparición de algunas enfermedades crónicas no transmisibles
    Publicado 2008
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    Artículo digital
  11. 3551
    Evaluación física y funcionalidad biológica de extrudidos de maíz incorporados con hidrolizados proteínicos
    Publicado 2008
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    Artículo digital
  12. 3552
    Composición de las oleorresinas de dos variedades de ají picante (habanero y tabasco) obtenidas mediante lixiviación con solventes orgánicos
    por Restrepo Gallego, Mauricio
    Publicado 2007
    Materias: “…Tecnología. Ciencia de los alimentos…”
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    Artículo digital
  13. 3553
    Efecto de sustitutos de grasa en propiedades sensoriales y texturales del queso crema
    por Valencia García, Francia Elena
    Publicado 2007
    Materias: “…Tecnología. Ciencia de los alimentos…”
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    Artículo digital
  14. 3554
    Diseño e implementación del sistema HACCP para la línea de pechuga desmechada enlatada
    Materias: “…Tecnología. Ciencia de los alimentos…”
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    Artículo digital
  15. 3555
    El cerdo en la gastronomía antioqueña
    Materias: “…Tecnología. Ciencia de los alimentos…”
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    Artículo digital
  16. 3556
    Modeling socioeconomic evolution and continuity in ancient Egypt : the value and limitations of zooarchaeological analyses
    por Yokell, Carol A., 1968-
    Publicado 2004
    Materias:
    Libro
  17. 3557
    La amenaza mundial del hambre
    Publicado 1969
    Materias:
    Libro
  18. 3558
    Water content of frozen and quick frozen broilers : evaluation of current methods of determination
    Publicado 1993
    Materias:
    Libro
  19. 3559
    War against want : America's Food for Peace Program
    por McGovern, George S. 1922-2012
    Publicado 1964
    Materias: “…Abastecimiento de alimentos y derechos humanos (Derecho internacional) Estados Unidos…”
    Libro
  20. 3560
    Food systems in Central and Southern Africa
    Publicado 1985
    Materias:
    Libro

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