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  1. 3121
    Clenbuterol en hígado de bovinos de un matadero municipal de Michoacán, México. Ciencia y Tecnología de Alimentos, 20 (1)
    Publicado 2010
    “…Ciencia y Tecnología de Alimentos, 20…”
    Libro electrónico
  2. 3122
    Evaluación físico-química de mieles uniflorales de la península de yucatán, México. Ciencia y Tecnología de Alimentos, 21 (2)
    Publicado 2011
    “…Ciencia y Tecnología de Alimentos, 21…”
    Libro electrónico
  3. 3123
    Sistema de clasificación de canales porcinas: propuesta para la industria cárnica cubana. Ciencia y Tecnología de Alimentos, 21 (2)
    Publicado 2011
    Libro electrónico
  4. 3124
    Eficiencia en la fermentación de mosto para cerveza de súper alta densidad. Ciencia y Tecnología de Alimentos, 21 (1)
    Publicado 2011
    “…Ciencia y Tecnología de Alimentos, 21…”
    Libro electrónico
  5. 3125
    Empleo de almidón en leche fermentada batida. Ciencia y Tecnología de Alimentos. Vol. 22, No. 1, pp. 37-40, 2012
    Publicado 2012
    Libro electrónico
  6. 3126
    Obtención de cepas microbianas con actividad degradadora sobre agentes tensoactivos. Ciencia y Tecnología de Alimentos Vol. 11, No.1, 2001
    Publicado 2009
    Libro electrónico
  7. 3127
    Caracterización de productos co-cristalizados de sacarosa mediante rayos X y DSC. Ciencia y Tecnología de Alimentos, 19 (3)
    Publicado 2009
    “…Ciencia y Tecnología de Alimentos, 19…”
    Libro electrónico
  8. 3128
    Empleo de cultivo iniciador para la preservación de un producto cárnico fresco. Ciencia y Tecnología de Alimentos, 18 (1)
    Publicado 2009
    “…Ciencia y Tecnología de Alimentos, 18…”
    Libro electrónico
  9. 3129
    Contaminación de los alimentos por vibrio cholerae, coliformes fecales, salmonella, hongos, levaduras y staphylococcus aureus en Tabasco durante 2003
    Publicado 2006
    Libro electrónico
  10. 3130
    Estudio de resistencia de cepas microbianas lipolíticas a diferentes antibióticos. Ciencia y Tecnología de Alimentos Vol. 15, No. 1, 2005
    Publicado 2009
    Libro electrónico
  11. 3131
    Productos cárnicos con fibra de soya: una alternativa para la población celíaca. Ciencia y Tecnología de Alimentos, 18 (3)
    Publicado 2009
    Libro electrónico
  12. 3132
    Determinación de lactosa en leche fluida por electroforesis capilar con estándar interno. Ciencia y Tecnología de Alimentos, 19 (2)
    Publicado 2009
    “…Ciencia y Tecnología de Alimentos, 19…”
    Libro electrónico
  13. 3133
    Aplicación de microorganismos de acción dirigida al tratamiento de aguas residuales industriales. Ciencia y Tecnología de Alimentos 13 (1)
    Publicado 2009
    “…Ciencia y Tecnología de Alimentos 13…”
    Libro electrónico
  14. 3134
    Desarrollo de un saborizante de café microencapsulado. Ciencia y Tecnología de Alimentos. Vol. 22, No. 2, pp. 28-32, 2012
    Publicado 2012
    Libro electrónico
  15. 3135
    Características composicionales, reológicas y sensoriales por la maduración del queso tipo montasio. Ciencia y Tecnología de Alimentos, 21 (3)
    Publicado 2011
    “…Ciencia y Tecnología de Alimentos, 21…”
    Libro electrónico
  16. 3136
    Residuos de antimicrobianos en canales bovinas y porcinas en un matadero municipal. Ciencia y Tecnología de Alimentos, 19 (3)
    Publicado 2009
    “…Ciencia y Tecnología de Alimentos, 19…”
    Libro electrónico
  17. 3137
    Desarrollo de un saborizante de fresa microencapsulado. Ciencia y Tecnología de Alimentos. Vol. 22, No. 1, pp. 59-65, 2012
    Publicado 2012
    Libro electrónico
  18. 3138
    Durabilidad del pan de corteza suave con adición de fibra de soya. Ciencia y Tecnología de Alimentos, 17 (3)
    Publicado 2009
    “…Ciencia y Tecnología de Alimentos, 17…”
    Libro electrónico
  19. 3139
    Empleo del suplemento Bioestimulín a partir de sangre entera en las embarazadas. Ciencia y Tecnología de Alimentos, 19 (2)
    Publicado 2009
    “…Ciencia y Tecnología de Alimentos, 19…”
    Libro electrónico
  20. 3140
    Desarrollo de formulaciones de leches fermentadas batidas con pulpas de frutas cubanas. Ciencia y Tecnología de Alimentos, 20 (1)
    Publicado 2010
    “…Ciencia y Tecnología de Alimentos, 20…”
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