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  1. 3001
    Caracterización de los compuestos volátiles del plátano fruta CV. Fhia 18. Ciencia y Tecnología de Alimentos, 19 (3)
    Publicado 2009
    “…Ciencia y Tecnología de Alimentos, 19…”
    Libro electrónico
  2. 3002
    Modelación de las propiedades mecánicas de películas de quitosana. Ciencia y Tecnología de Alimentos, 19 (1), 7-12
    “…Ciencia y Tecnología de Alimentos, 19…”
    Libro electrónico
  3. 3003
    Aplicación de pulpa de noni (Morinda citrifolia I.) en leches fermentadas. Ciencia y Tecnología de Alimentos, 21 (2)
    Publicado 2011
    Libro electrónico
  4. 3004
    Técnicas artesanales en procesamiento de alimentos: una interacción de la Universidad Nacional Experimental Simón Rodríguez con las comunidades
    Publicado 2019
    “…Técnicas artesanales en procesamiento de alimentos…”
    Libro electrónico
  5. 3005
    La calidad de la pasta de tomate envasada en bolsas flexibles. Ciencia y Tecnología de Alimentos 15 (2)
    Publicado 2009
    “…Ciencia y Tecnología de Alimentos 15…”
    Libro electrónico
  6. 3006
    Descontaminación de los granos de soya para producir tempeh. Ciencia y Tecnología de Alimentos Vol. 11, No. 2, 2001
    Publicado 2009
    Libro electrónico
  7. 3007
    Tratado de análisis químico general y aplicado a los alimentos y medicamentos y a la investigación de venenos : con un apéndice de análisis biológico
    Libro
  8. 3008
    La producción y el consumo de alimentos de origen animal en la Andalucía de la Alta Edad Moderna
    por Rodero Serrano, Evangelina
    Publicado 2006
    Materias:
    Biblioteca Universidad de Deusto (Otras Fuentes: Biblioteca de la Universidad de Navarra)
    Libro
  9. 3009
    Aplicación de la ley de medidas para mejorar el funcionamiento de la cadena alimentaria tras su reforma (Ley 26/2021) en las cooperativas agroalimentarias
    Publicado 2022
    Materias:
    Libro
  10. 3010
    Estudio de la cadena de valor de las producciones cárnicas y lácteas de ovino, caprino y bovino de andalucía
    por Langreo Navarro, Alicía
    Publicado 2008
    Materias: “…Alimentos Industria y comercio Andalucía…”
    Libro
  11. 3011
    Ships passing in the night : the changing politics of risk regulation in Europe and the United States
    por Vogel, David, 1947-
    Publicado 2001
    Materias: “…Control de alimentos Países de la Unión Europea…”
    Libro
  12. 3012
    EU food law : protecting consumers and health in a common market
    por MacMaoláin, Caoimhín
    Publicado 2007
    Materias: “…Alimentos Derecho Países de la Unión Europea…”
    Biblioteca de la Universidad de Navarra (Otras Fuentes: Biblioteca Universidad de Deusto)
    Libro
  13. 3013
    Rapid food analysis and hygiene monitoring : kits, instruments and systems
    por Raugel, P.-J
    Publicado 1999
    Materias:
    Biblioteca Universitat Ramon Llull (Otras Fuentes: Biblioteca de la Universidad de Navarra)
    Libro
  14. 3014
    Indústria alimentaria, tecnologías emergentes
    por Raventós Santamaria, Mercè
    Publicado 2005
    Materias:
    Biblioteca Universitat Ramon Llull (Otras Fuentes: Biblioteca de la Universidad de Navarra)
    Libro
  15. 3015
    The hungry eye : eating, drinking, and European culture from Rome to the Renaissance
    Publicado 2021
    Materias:
    Libro
  16. 3016
    Proyecto HelpEat : [aplicación de apoyo en la compra, gestión y cocina de alimentos]
    Publicado 2024
    “…HELPeat es un sistema innovador diseñado para facilitar la compra, gestión y cocina de alimentos, con el objetivo de brindar al consumidor mayor precisión en la administración de sus alimentos y fomentar hábitos de cocina saludables. …”
    Acceso desde Summa.
    Video
  17. 3017
    Nutrición simbiótica : recupera e incrementa tu salud regenerando la microbiota intestinal con alimentos fermentados
    Publicado 2016
    Acceso restringido con credenciales UPSA
    Libro electrónico
  18. 3018
    Nutrición simbiótica : recupera e incrementa tu salud regenerando la microbiota intestinal con alimentos fermentados
    Publicado 2016
    Acceso restringido con credenciales UPSA
    Libro electrónico
  19. 3019
    Calvanut : variante automatizada para el cálculo y almacén del valor nutritivo de los alimentos
    Publicado 1995
    Acceso restringido con credenciales UPSA
    Libro electrónico
  20. 3020
    Calvanut : variante automatizada para el cálculo y almacén del valor nutritivo de los alimentos
    Enlace del recurso
    Artículo digital

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