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7039por Denjean, ClaudeTabla de Contenidos: “….); Página Legal; Sommaire; Abréviations; Introduction; I Nécessités de l'expertise alimeNtaire; L'expertise en Matière d'aLiMentation au Moyen Âge; La Cacherout Ou Le Besoin D'une Expertise Juive En Matière Alimentaire; « Sera Veu Et Extimé Par Les Jurez Et Gens En Ce Cognoissans » Procédures De Contrôle Dans La Boucherie Parisienne À La Fin Du Moyen Âge; II sur les marchés urbains; Le reCours aux experts sur des questions éConoMiques dans deux enquêtes proVençaLes au xiVe sièCLe…”
Publicado 2013
Biblioteca Universitat Ramon Llull (Otras Fuentes: Biblioteca de la Universidad Pontificia de Salamanca)Libro electrónico -
7040Publicado 2016“…Ce volume, issu d’une réflexion collective menée par une équipe scientifique principalement franco-espagnole, est consacré à la question des savoirs experts et des techniques de l’expertise en matière économique au Moyen Âge. Les promoteurs ont privilégié deux approches, sociale et institutionnelle d’une part, culturelle et technique de l’autre. …”
Biblioteca Universitat Ramon Llull (Otras Fuentes: Biblioteca de la Universidad Pontificia de Salamanca)Libro electrónico
