Materias dentro de su búsqueda.
Materias dentro de su búsqueda.
- volatile organic compounds
- Research & information: general 7
- Technology: general issues 7
- gas chromatography 4
- antioxidant 3
- antioxidant activity 3
- electronic nose 3
- texture 3
- volatile compounds 3
- Biology, life sciences 2
- HS-SPME-GC/MS 2
- Parmigiano Reggiano cheese 2
- VOC 2
- VOCs 2
- air quality 2
- antibacterial activity 2
- antioxidant capacity 2
- antioxidants 2
- biomarkers 2
- breath 2
- cheesemaking 2
- confocal laser scanning microscopy 2
- degradation 2
- eNose 2
- fermentation 2
- free amino acids 2
- lactic acid bacteria 2
- metabolites 2
- microstructure 2
- milk composition 2
-
1Publicado 2017Libro electrónico
-
2
-
3Publicado 2022Libro electrónico
-
4
-
5
-
6
-
7Publicado 2021Libro electrónico
-
8
-
9
-
10Publicado 2021Libro electrónico
-
11
-
12
-
13Publicado 2022Libro electrónico
-
14Publicado 2022Libro electrónico
-
15
-
16
