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    Les bœufs malades de la peste : La peste bovine en France et en Europe (XVIIIe-XIXe siècle)
    por Vallat, François
    Publicado 2019
    Electrónico
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    Le commerce du bétail charolais : Histoire d’une filière viande, xixe-xxe siècles
    por Fayard, Dominique
    Publicado 2022
    Electrónico

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