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  1. 1
    La confitería-pastelería en general y las desaparecidas zaragozanas : discurso de ingreso en la Academia Aragonesa de Gastronomía y contestación a cargo del Académico Víctor José Guelbenzu Morte
    por Bentué Sauras, Francisco J.
    Publicado 2009
    Artículo
  2. 2
    Legado de confitería, pastelería, bombones y helados
    por Pérez López, Luis
    Publicado 1985
    Libro
  3. 3
    Reposteria industrial 3 : la industria de la fruta seca, en almíbar y confitada
    por GIANOLA, C.
    Publicado 1993
    Libro
  4. 4
    Reposteria industrial 2 : la industria del chocolate, bombones, caramelos y confiteria
    por GIANOLA, C.
    Publicado 1990
    Libro
  5. 5
    Dulces elaborados con azúcar y chocolate
    por CAKEBREAD, Sidney
    Publicado 1980
    Libro
  6. 6
    Arte de Repostería
    por MATA, Juan de la
    Publicado 1992
    Libro

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