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  1. 1
    La función del envase en la conservación de los alimentos
    Publicado 2007
    Acceso restringido con credenciales UPSA
    Libro electrónico
  2. 2
    Estudio de mermas por descongelación en fillets de pollo
    Publicado 2004
    Enlace del recurso
    Artículo digital
  3. 3
    La ciencia de la alimentación
    por Macarulla Greoles, José María
    Publicado 1988
    Libro
  4. 4
    1 : Gasteiz, octubre 1989
    Publicado 1990
    Libro
  5. 5
    Principles of food freezing
    por Gortner, Willis A.
    Publicado 1948
    Libro
  6. 6
    Las conservas de legumbres, carnes, productos del corral y de la lechería
    por Rolet, Antonin
    Publicado 1923
    Libro
  7. 7
    The freezing preservation of foods
    Libro
  8. 8
    The freezing preservation of foods
    Libro
  9. 9
    Técnicas avanzadas de procesado y conservación de alimentos
    Publicado 2006
    Libro
  10. 10
    The solar food dryer : how to make and use your own high-performance, sun-powered food dehydrator
    por Fodor, Eben, 1956-
    Publicado 2006
    Libro
  11. 11
    El libro de las familias : contiene todos los procedimientos de conservación de las substancias alimentícias, carnes, volatería, huevos, pescados, queso, manteca, ... : conservación de las bebidas y una curiosa colección de recetas útiles
    por Krebs, Lèonce
    Publicado 1892
    Libro
  12. 12
    The freezing preservation of foods
    Libro

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