Nixtamalización, elaboración y calidad de tortilla de Maíces de Ecatlán, Puebla, México
| Autor Corporativo: | |
|---|---|
| Formato: | Libro electrónico |
| Idioma: | Castellano |
| Publicado: |
Texcoco, México :
Colegio de Postgraduados
2004.
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | Acceso restringido con credenciales UPSA |
| Ver en Biblioteca de la Universidad Pontificia de Salamanca: | https://koha.upsa.es/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=862514 |
Solicitar por préstamo interbibliotecario:
Correo
| Formulario
| Publicado: | Vol. 38, Num. 1 (Enero-Feb. 2004)- |
|---|---|
| Notas: | Autor: Rangel-Meza, Elva. |
| Descripción Física: | 1 recurso en línea, 53-61 p. |
| Frecuencia de Publicación: | Bimestral |
| ISSN: | 14053195 |
| Acceso: | El acceso al documento requiere autenticación con la cuenta del campus virtual UPSA |
