Elaboración y presentación de helados
| Autor Corporativo: | |
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| Formato: | Libro electrónico |
| Idioma: | Castellano |
| Publicado: |
Antequera (Málaga) :
IC Editorial
2018.
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| Edición: | Segunda edición |
| Materias: | |
| Acceso en línea: | Acceso restringido con credenciales UPSA |
| Ver en Biblioteca de la Universidad Pontificia de Salamanca: | https://koha.upsa.es/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=848407 |
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Correo
| Formulario
| Notas: | Autor: González Martínez, José, |
|---|---|
| Descripción Física: | 1 recurso en línea (III, 264 páginas) : ilustraciones (color) |
| Público: | para Certificado de profesionalidad HOTR050, Repostería. MF0710_2, Productos de respostería. UF1098, Elaboración y presentación de helados. |
| Bibliografía: | Bibliografía: páginas 263-264. |
| ISBN: | 9788491984573 |
| Acceso: | El acceso al documento requiere autenticación con la cuenta del campus virtual UPSA |
