Tripas artificiales obtención, propiedades, aplicaciones

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Effenberger, Gerhard (-)
Otros Autores:	Bernaldo de Quirós, Carlos, traductor (traductor), Beltrán Escalada, José Luis, col (Coleccionista)
Formato:	Libro
Idioma:	Castellano
Publicado:	Zaragoza : Acribia D.L. 1980.
Colección:	Ciencia y tecnología de la carne. Teoría y práctica ; 4.
Materias:	Carne > Industria y comercio.
Ver en Universidad de Navarra:	https://unika.unav.edu/discovery/fulldisplay?docid=alma991010491489708016&context=L&vid=34UNAV_INST:VU1&search_scope=34UNAV_TODO&tab=34UNAV_TODO&lang=es

Descripción
Descripción Física:	157 p. : il. ; 22 cm
Bibliografía:	Incluye referencias bibliográficas e índice.
ISBN:	9788420004525

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