Cita APA (7a ed.)

Braverman, J. B. S., Sanz Pérez, B., & Burgos González, J. (1980). Introducción a la bioquímica de los alimentos (3a ed.). Omega.

Cita Chicago Style (17a ed.)

Braverman, Joseph B. S., Bernabé Sanz Pérez, y Justino Burgos González. Introducción a La Bioquímica De Los Alimentos. 3a ed. Barcelona: Omega, 1980.

Cita MLA (9a ed.)

Braverman, Joseph B. S., et al. Introducción a La Bioquímica De Los Alimentos. 3a ed. Omega, 1980.