Nitrates and nitrites in food and water

Detalles Bibliográficos
Otros Autores:	Hill, Mike (Michael J.), editor literario (editor literario)
Formato:	Libro
Idioma:	Inglés
Publicado:	New York [etc.] : Ellis Horwood 1991
Colección:	Ellis Horwood series in food science and technology
Materias:	Alimentos > Efectos de los nitratos. Agua > Efectos de los nitratos. Alimentos > Efectos de los nitritos. Agua > Efectos de los nitritos.
Ver en Universidad de Navarra:	https://unika.unav.edu/discovery/fulldisplay?docid=alma991009968089708016&context=L&vid=34UNAV_INST:VU1&search_scope=34UNAV_TODO&tab=34UNAV_TODO&lang=es

Descripción
Descripción Física:	196 p. ; 25 cm
ISBN:	9780747600671

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