Cheese : a treatise on the manufacture of American Cheddar cheese and some other varieties ..

Cheese a treatise on the manufacture of American Cheddar cheese and some other varieties ..

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Van Slyke, Lucius L. 1859-1931 (-)
Otros Autores: Price, Walter V. (Walter Van), 1896-
Formato: Libro
Idioma:Inglés
Publicado: New York : Orange Judd Pub. Co 1952
Materias:
Quesos > Industria y comercio.
Ver en Universidad de Navarra:https://unika.unav.edu/discovery/fulldisplay?docid=alma991009525269708016&context=L&vid=34UNAV_INST:VU1&search_scope=34UNAV_TODO&tab=34UNAV_TODO&lang=es
Descripción
Descripción Física:x, 522 p. : il. ; 23 cm
Bibliografía:Incluye referencias bibliográficas e índice

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