Identificación de riesgos e incidencia de L. monocytogenes y Listeria spp. durante la producción de carne fresca de pollo
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| Autor Corporativo: | |
| Formato: | Tesis |
| Idioma: | Castellano |
| Publicado: |
Bellaterra
: Universitat Autònoma de Barcelona
, 1998
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| Colección: | Tesis doctorals de la Universitat Autònoma de Barcelona
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| Materias: | |
| Ver en Universidad de Navarra: | https://unika.unav.edu/discovery/fulldisplay?docid=alma991009333639708016&context=L&vid=34UNAV_INST:VU1&search_scope=34UNAV_TODO&tab=34UNAV_TODO&lang=es |
