Simulación y optimización del procesamiento térmico de conservas de alimentos
| Main Author: | |
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| Format: | Thesis |
| Language: | Castellano |
| Published: |
Santiago de Compostela :
Servicio de Publicacions e Intercambio Científico da Universidade
1992
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| Series: | Teses en microficha (Universidad de Santiago de Compostela) ;
n. 188 |
| Subjects: | |
| See on Universidad de Navarra: | https://unika.unav.edu/discovery/fulldisplay?docid=alma991008783519708016&context=L&vid=34UNAV_INST:VU1&search_scope=34UNAV_TODO&tab=34UNAV_TODO&lang=es |
| Physical Description: | 1 microficha ; 11 x 15 cm + 13 p. ; 16 cm |
|---|---|
| ISBN: | 9788471917966 |
