Restauración colectiva : planificación de instalaciones, locales y equipamiento

Restauración colectiva planificación de instalaciones, locales y equipamiento

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Sala Vidal, Yolanda (-)
Autor Corporativo: Centre d'Ensenyament Superior de Nutrició i Dietética., editor literario (editor literario)
Otros Autores: Montañés Biñana, Jordi, coautor (coautor), Reixach Coll, Magda, colaborador (colaborador)
Formato: Libro
Idioma:Castellano
Publicado: Barcelona [etc.] : Masson 1999
Materias:
Restaurantes > Diseño.
Cocinas > Instalaciones.
Ver en Universidad de Navarra:https://unika.unav.edu/discovery/fulldisplay?docid=alma991008684359708016&context=L&vid=34UNAV_INST:VU1&search_scope=34UNAV_TODO&tab=34UNAV_TODO&lang=es

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