Les frontières alimentaires

Detalles Bibliográficos
Autor Corporativo:	Institut européen d'histoire et des cultures de l'alimentation (-)
Otros Autores:	Montanari, Massimo, 1949- (-), Pitte, Jean-Robert, 1949-
Formato:	Libro
Idioma:	Francés
Publicado:	Paris : CNRS 2009
Colección:	Histoire (CNRS)
Materias:	Hábitos alimentarios > Europa > Historia > Congresos, conferencias, etc. Hábitos alimentarios > Aspectos sociales > Congresos, conferencias, etc. Identidad cultural > Europa > Congresos, conferencias, etc. Nutrición > Aspectos sociales > Congresos, conferencias, etc.
Ver en Universidad de Navarra:	https://unika.unav.edu/discovery/fulldisplay?docid=alma991008188579708016&context=L&vid=34UNAV_INST:VU1&search_scope=34UNAV_TODO&tab=34UNAV_TODO&lang=es

Descripción
Notas:	"Cet ouvrage a été conçu à l'initiative de l'Institut Européen d'Histoire et des Cultures de l'Alimentation. À la suite d'un colloque tenu à Bologne en décembre 2003."
Descripción Física:	346 p. : il., mapas ; 22 cm
Bibliografía:	Incluye referencias bibliográficas (p. [339]-346)
ISBN:	9782271066428

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