Cita APA (7a ed.)

Lewis, M. J., Zapico Torneros, J., & Barrio Lera, J. P. (1993). Propiedades físicas de los alimentos y de los sistemas de procesado. Acribia.

Cita Chicago Style (17a ed.)

Lewis, M. Joy, Julián Zapico Torneros, y Juan Pablo Barrio Lera. Propiedades Físicas De Los Alimentos Y De Los Sistemas De Procesado. Zaragoza: Acribia, 1993.

Cita MLA (9a ed.)

Lewis, M. Joy, et al. Propiedades Físicas De Los Alimentos Y De Los Sistemas De Procesado. Acribia, 1993.