Cita APA (7a ed.)

Astiasarán, I., & Martínez Hernández, J. A. (2010). Alimentos: Composición y propiedades. McGraw-Hill Interamericana.

Cita Chicago Style (17a ed.)

Astiasarán, Iciar, y J. Alfredo Martínez Hernández. Alimentos: Composición Y Propiedades. Madrid [etc.]: McGraw-Hill Interamericana, 2010.

Cita MLA (9a ed.)

Astiasarán, Iciar, y J. Alfredo Martínez Hernández. Alimentos: Composición Y Propiedades. McGraw-Hill Interamericana, 2010.