Obtención de harinas de leguminosas mediante procesos tecnológicos valoración química y biológica del almidón
| Main Author: | |
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| Corporate Author: | |
| Format: | Thesis |
| Language: | Castellano |
| Published: |
Madrid :
UAM
1998 (
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| Series: | Tesis doctorales (Universidad Autónoma de Madrid)
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| Subjects: | |
| See on Universidad de Navarra: | https://unika.unav.edu/discovery/fulldisplay?docid=alma991007287489708016&context=L&vid=34UNAV_INST:VU1&search_scope=34UNAV_TODO&tab=34UNAV_TODO&lang=es |
| Item Description: | A la portada: Facultad de Ciencias Químicas, Tecnologías Sectoriales |
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| Physical Description: | 1 microfitxa : negatiu ; 11 x 15 cm + 1 fullet (9 p. ; 16 cm) |
| ISBN: | 9788474776812 |
