APA (7th ed.) Citation

Damodaran, S., Parkin, K. L., & Fennema, O. R. (2015). "Fennema" química de los alimentos (3a ed., reimp.). Acribia.

Chicago Style (17th ed.) Citation

Damodaran, Srinivasan, Kirk L. Parkin, and Owen R. Fennema. "Fennema" Química De Los Alimentos. 3a ed., reimp. Madrid: Acribia, 2015.

MLA (9th ed.) Citation

Damodaran, Srinivasan, et al. "Fennema" Química De Los Alimentos. 3a ed., reimp. Acribia, 2015.