Cómo funciona elBulli las ideas, los métodos y la creatividad de Ferran Adrià

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Adrià, Ferran, 1962- (-)
Otros Autores:	Soler, Juli, 1949-, Adrià, Albert
Formato:	Libro
Idioma:	Castellano
Publicado:	London ; New York : Phaidon 2010
Edición:	1a ed
Materias:	Restaurante elBulli Gastronomía > España. Cocina > España. Restaurantes > España.
Ver en Universidad de Navarra:	https://unika.unav.edu/discovery/fulldisplay?docid=alma991006659079708016&context=L&vid=34UNAV_INST:VU1&search_scope=34UNAV_TODO&tab=34UNAV_TODO&lang=es

Descripción
Descripción Física:	528 p. : il. col. ; 30 cm
ISBN:	9780714857589

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