Global issues in food science and technology

Bibliographic Details
Other Authors:	Barbosa-Cánovas, Gustavo V. (-)
Format:	Book
Language:	Inglés
Published:	Amsterdam [etc.] : Academic Press 2009.
Edition:	1st ed
Subjects:	Alimentos > Industria y comercio. Tecnología de los alimentos. Alimentos > Adulteración e inspección.
See on Universidad de Navarra:	https://unika.unav.edu/discovery/fulldisplay?docid=alma991006377329708016&context=L&vid=34UNAV_INST:VU1&search_scope=34UNAV_TODO&tab=34UNAV_TODO&lang=es

Description
Physical Description:	xvii, 496 p. : il. ; 24 cm
Bibliography:	Incluye referencias bibliográficas e índice.
ISBN:	9780123741240

Similar Items