Comisión Internacional de Especificaciones Microbiológicas de los Alimentos., Ordóñez Pereda, J. A., Asensio Pérez, M. A., & García de Fernando Minguillón, G. D. (2004). Microorganismos de los alimentos: 7, Análisis microbiológico en la gestión de la seguridad alimentaria. Acribia.
Cita Chicago Style (17a ed.)Comisión Internacional de Especificaciones Microbiológicas de los Alimentos., Juan Antonio Ordóñez Pereda, Miguel Angel Asensio Pérez, y Gonzalo Doroteo García de Fernando Minguillón. Microorganismos De Los Alimentos: 7, Análisis Microbiológico En La Gestión De La Seguridad Alimentaria. Zaragoza: Acribia, 2004.
Cita MLA (9a ed.)Comisión Internacional de Especificaciones Microbiológicas de los Alimentos., et al. Microorganismos De Los Alimentos: 7, Análisis Microbiológico En La Gestión De La Seguridad Alimentaria. Acribia, 2004.
