Food microbiology fundamentals and frontiers

Detalles Bibliográficos
Otros Autores:	Doyle, Michael P., editor literario (editor literario), Beuchat, Larry R., editor literario, Montvile, Thomas J., editor literario
Formato:	Libro
Idioma:	Inglés
Publicado:	Washington : ASM 1997
Materias:	Microbiología alimentaria.
Ver en Universidad de Navarra:	https://unika.unav.edu/discovery/fulldisplay?docid=alma991005894099708016&context=L&vid=34UNAV_INST:VU1&search_scope=34UNAV_TODO&tab=34UNAV_TODO&lang=es

Descripción
Descripción Física:	XVI, 768 p. : il. ; 29 cm
ISBN:	9781555811174

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