Accelerating new food product design and development
| Otros Autores: | |
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| Formato: | Libro |
| Idioma: | Inglés |
| Publicado: |
Ames, Iowa : [Chicago] :
Blackwell ; IFT Press
2007.
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| Edición: | 1st ed |
| Colección: | IFT Press.
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | Sumario |
| Ver en Universidad de Navarra: | https://unika.unav.edu/discovery/fulldisplay?docid=alma991005626439708016&context=L&vid=34UNAV_INST:VU1&search_scope=34UNAV_TODO&tab=34UNAV_TODO&lang=es |
