APA (7th ed.) Citation

Gerhardt, U., & Esaín Escobar, J. (1980). Aditivos e ingredientes: Como coadyuvantes de la "Kutter", emulgentes y estabilizadores de productos cárnicos. Acribia.

Chicago Style (17th ed.) Citation

Gerhardt, Ulrich, and Jaime Esaín Escobar. Aditivos E Ingredientes: Como Coadyuvantes De La "Kutter", Emulgentes Y Estabilizadores De Productos Cárnicos. Zaragoza: Acribia, 1980.

MLA (9th ed.) Citation

Gerhardt, Ulrich, and Jaime Esaín Escobar. Aditivos E Ingredientes: Como Coadyuvantes De La "Kutter", Emulgentes Y Estabilizadores De Productos Cárnicos. Acribia, 1980.