APA (7th ed.) Citation

Reichert, J. E., Esaín Escobar, J., & Condón, S. (1988). Tratamiento térmico de los productos cárnicos: Fundamentos de los cálculos y aplicaciones. Acribia.

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Reichert, Joachim E., Jaime Esaín Escobar, and Santiago Condón. Tratamiento Térmico De Los Productos Cárnicos: Fundamentos De Los Cálculos Y Aplicaciones. Zaragoza: Acribia, 1988.

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Reichert, Joachim E., et al. Tratamiento Térmico De Los Productos Cárnicos: Fundamentos De Los Cálculos Y Aplicaciones. Acribia, 1988.