Cultivos bacterianos en las industrias cárnicas

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Schiffner, Eberhard (-)
Otros Autores:	Hagedorn, Wilfried, Oppel, Klaus, Bernaldo de Quirós, Carlos, Martín Sarmiento, Roberto
Formato:	Libro
Idioma:	Castellano
Publicado:	Zaragoza : Acribia 1978.
Materias:	Carne y derivados > Bacterias > Cultivos y medios de cultivo
Ver en Universidad de Navarra:	https://unika.unav.edu/discovery/fulldisplay?docid=alma991005474429708016&context=L&vid=34UNAV_INST:VU1&search_scope=34UNAV_TODO&tab=34UNAV_TODO&lang=es

Descripción
Descripción Física:	[6], 139 p. : il. ; 21 cm
ISBN:	9788420004105

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