Cita APA (7a ed.)

Brennan, J. G., Rolfe, E. J., & Alemán-Vega, J. (1980). Las operaciones de la ingeniería de los alimentos (2a ed.). Acribia.

Cita Chicago Style (17a ed.)

Brennan, J. G., E. J. Rolfe, y J. Alemán-Vega. Las Operaciones De La Ingeniería De Los Alimentos. 2a ed. Zaragoza: Acribia, 1980.

Cita MLA (9a ed.)

Brennan, J. G., et al. Las Operaciones De La Ingeniería De Los Alimentos. 2a ed. Acribia, 1980.