APA (7th ed.) Citation

Timm, F., Hirsing, I., & Esaín Escobar, J. (1989). Fabricación de helados. Acribia.

Chicago Style (17th ed.) Citation

Timm, Fritz, Irene Hirsing, and Jaime Esaín Escobar. Fabricación De Helados. Zaragoza: Acribia, 1989.

MLA (9th ed.) Citation

Timm, Fritz, et al. Fabricación De Helados. Acribia, 1989.