APA (7th ed.) Citation

Bourgeois, C., Mescle, J., Zucca, J., & Díez Fernández, V. (1994). Microbiología alimentaria. Acribia.

Chicago Style (17th ed.) Citation

Bourgeois, Claude-Marcel, J.F Mescle, J. Zucca, and Víctor Díez Fernández. Microbiología Alimentaria. Zaragoza: Acribia, 1994.

MLA (9th ed.) Citation

Bourgeois, Claude-Marcel, et al. Microbiología Alimentaria. Acribia, 1994.