Manual de legislación de la carne y de los productos cárnicos

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	España (-)
Otros Autores:	Madrid Vicente, Antonio (-), Madrid Cenzano, Javier
Formato:	Libro
Idioma:	Castellano
Publicado:	Madrid : AMV : Mundi-Prensa 2002
Edición:	1a ed
Colección:	Tecnología de alimentos (Mundi-Prensa)
Materias:	Industrias alimentarias Alimentos > Industria y comercio. Alimentos > Inspección y control. Industria de carnes Carne > Industria y comercio. Carne > Inspección y control. Carne y derivados > España > Legislación
Ver en Universidad de Navarra:	https://unika.unav.edu/discovery/fulldisplay?docid=alma991003784339708016&context=L&vid=34UNAV_INST:VU1&search_scope=34UNAV_TODO&tab=34UNAV_TODO&lang=es

Descripción
Descripción Física:	390 p. ; 24 cm
ISBN:	9788489922617 9788471149978

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