Los alimentos cuestiones de bromatología, aspectos químicos, biológicos, agropecuarios y sociales

Detalles Bibliográficos
Otros Autores:	Hoff, Johan E., prologuista (prologuista), Janick, Jules, prologuista (traductor), Mariné Font, Abel, traductor
Formato:	Libro
Idioma:	Castellano
Publicado:	Madrid : Blume 1975.
Edición:	1a ed
Materias:	Alimentos > Investigación.
Ver en Universidad de Navarra:	https://unika.unav.edu/discovery/fulldisplay?docid=alma991003454169708016&context=L&vid=34UNAV_INST:VU1&search_scope=34UNAV_TODO&tab=34UNAV_TODO&lang=es

Descripción
Notas:	Preced. al tit. : Selecciones de Scientific American.
Descripción Física:	[6], 336 p. : il. ; 29 cm
Bibliografía:	Incluye referencias bibliográficas (p. [326]-330) e índice.
ISBN:	9788472140677

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