Azpiazu, Í. (1989). La cocina tradicional vasca. Iru.
Cita Chicago Style (17a ed.)Azpiazu, Íñigo. La Cocina Tradicional Vasca. Barcelona: Iru, 1989.
Cita MLA (9a ed.)Azpiazu, Íñigo. La Cocina Tradicional Vasca. Iru, 1989.
Precaución: Estas citas no son 100% exactas.