Aplicación de la cromatografía gaseosa con espacio de cabeza a la obtención de perfiles cromatográficos de componentes volátiles como un método de control de calidad para los derivados cárnicos
| Autor principal: | |
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| Formato: | Tesis |
| Idioma: | Castellano |
| Publicado: |
Pamplona :
Universidad de Navarra, Departamento de Bromatología, Toxicología y Análisis Químico
1985
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| Materias: | |
| Ver en Universidad de Navarra: | https://unika.unav.edu/discovery/fulldisplay?docid=alma991002461209708016&context=L&vid=34UNAV_INST:VU1&search_scope=34UNAV_TODO&tab=34UNAV_TODO&lang=es |
