Bartolomé y Asín, A. P. (1993). Alteraciones bioquímicas, fisicoquímicas y de la pared celular de piña tropical (Ananas comosus) producidas por la congelación y conservación posterior. Editorial de la Universidad Complutense, Servicio de Reprografía.
Cita Chicago Style (17a ed.)Bartolomé y Asín, Ana Patricia. Alteraciones Bioquímicas, Fisicoquímicas Y De La Pared Celular De Piña Tropical (Ananas Comosus) Producidas Por La Congelación Y Conservación Posterior. Madrid: Editorial de la Universidad Complutense, Servicio de Reprografía, 1993.
Cita MLA (9a ed.)Bartolomé y Asín, Ana Patricia. Alteraciones Bioquímicas, Fisicoquímicas Y De La Pared Celular De Piña Tropical (Ananas Comosus) Producidas Por La Congelación Y Conservación Posterior. Editorial de la Universidad Complutense, Servicio de Reprografía, 1993.
