Nutritional value of cereal products, beans, and starches

Detalles Bibliográficos
Otros Autores:	Bourne, Geoffrey H. (Geoffrey Howard), 1909-1988 (-)
Formato:	Libro
Idioma:	Inglés
Publicado:	Basel [etc.] : Karger cop. 1989.
Colección:	World review of nutrition and dietetics ; 60.
Materias:	Cereales > Análisis. Fibras de la dieta > Análisis. Alimentos > Manipulación. Legumbres > Análisis. Almidón > Metabolismo.
Ver en Universidad de Navarra:	https://unika.unav.edu/discovery/fulldisplay?docid=alma991002434659708016&context=L&vid=34UNAV_INST:VU1&search_scope=34UNAV_TODO&tab=34UNAV_TODO&lang=es

Descripción
Descripción Física:	vii, 260 p. : il. ; 25 cm
Bibliografía:	Incluye referencias bibliográficas e índice.
ISBN:	9783805549929

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