Tecnología de los cereales

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Kent, N. L. (-)
Otros Autores:	González Alonso, Mariano, Catalán Calvo, Manuel, 1924-2013
Formato:	Libro
Idioma:	Castellano
Publicado:	Zaragoza : Acribia 1971
Colección:	Ciencia y tecnología de los alimentos
Materias:	Cereales como alimento Cereales y derivados como alimento
Ver en Universidad de Navarra:	https://unika.unav.edu/discovery/fulldisplay?docid=alma991002064269708016&context=L&vid=34UNAV_INST:VU1&search_scope=34UNAV_TODO&tab=34UNAV_TODO&lang=es

Descripción
Descripción Física:	VIII, 267 p. : il. ; 22 cm
Bibliografía:	Incluye índice y referencias bibliográficas

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