Cita APA (7a ed.)

Wong, D. W., & López Lorenzo, P. (1989). Química de los alimentos: Mecanismos y teoría. Acribia.

Cita Chicago Style (17a ed.)

Wong, Dominic W.S, y Pascual López Lorenzo. Química De Los Alimentos: Mecanismos Y Teoría. Zaragoza: Acribia, 1989.

Cita MLA (9a ed.)

Wong, Dominic W.S, y Pascual López Lorenzo. Química De Los Alimentos: Mecanismos Y Teoría. Acribia, 1989.