Influencia de la calidad higiénica del boquerón (Engraulis encrasicholus var. mediterraneus) durante la maduración de la anchoa
| Main Author: | |
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| Format: | Thesis |
| Language: | Castellano |
| Published: |
Bellaterra (Barcelona) :
Publicacions de la Universitat Autònoma de Barcelona
1997.
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| Series: | Tesi Doctoral.
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| Subjects: | |
| See on Universidad de Navarra: | https://unika.unav.edu/discovery/fulldisplay?docid=alma991001463249708016&context=L&vid=34UNAV_INST:VU1&search_scope=34UNAV_TODO&tab=34UNAV_TODO&lang=es |
| Physical Description: | 1 microficha ; 11 x 15 cm + 1 carpetilla (8 p.) |
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| ISBN: | 9788449008047 |
