Métodos para medir propiedades físicas en industrias de alimentos

Métodos para medir propiedades físicas en industrias de alimentos

Detalles Bibliográficos
Otros Autores: Alvarado, Juan de Dios, editor literario (editor literario), Aguilera, José Miguel, editor literario
Formato: Libro
Idioma:Castellano
Publicado: Zaragoza : Acribia 2001.
Materias:
Tecnología de los alimentos.
Alimentos > Propiedades físicas.
Ver en Universidad de Navarra:https://unika.unav.edu/discovery/fulldisplay?docid=alma991001269049708016&context=L&vid=34UNAV_INST:VU1&search_scope=34UNAV_TODO&tab=34UNAV_TODO&lang=es

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