Techniques modernes de la biscuterie patisserie-boulangerie industrielles et artisanales et des produits de régime

Bibliographic Details
Main Author:	Kiger, J.L (-)
Other Authors:	Kiger, J.G, coautor (coautor), Ley, C.R., prologuista (prologuista)
Format:	Book
Language:	Francés
Published:	Paris : Dunod 1967-1968.
Subjects:	Repostería > Elaboración. Productos dietéticos y de régimen > Elaboración Repostería > Maquinaria industrial.
See on Universidad de Navarra:	https://unika.unav.edu/discovery/fulldisplay?docid=alma991001041879708016&context=L&vid=34UNAV_INST:VU1&search_scope=34UNAV_TODO&tab=34UNAV_TODO&lang=es

Description
Physical Description:	2 v. : tab., fot. n. ; 25 cm

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