Analisis de alimentos
| Main Author: | |
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| Format: | Book |
| Language: | Castellano |
| Published: |
Madrid :
Escelicer
1961-1966.
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| Edition: | 3a ed., ref |
| Subjects: | |
| See on Universidad de Navarra: | https://unika.unav.edu/discovery/fulldisplay?docid=alma991001028429708016&context=L&vid=34UNAV_INST:VU1&search_scope=34UNAV_TODO&tab=34UNAV_TODO&lang=es |
Table of Contents:
- v.I : Alimentos que se obtienen por fermentación.
- v.II : Alimentos naturales.
- v.III : Productos manufacturados. Productos fruitivos.
- v.IV : Agua, aire, bebidas gaseosas, helados, aditivos, condiciones de utensilios empleados en la alimentación.
