New and developing sources of food proteins

Detalles Bibliográficos
Otros Autores:	Hudson, B.J.F., editor literario (editor literario)
Formato:	Libro
Idioma:	Inglés
Publicado:	London : Chapman and Hall 1994
Edición:	[1st ed.]
Materias:	Proteínas de la dieta
Ver en Universidad de Navarra:	https://unika.unav.edu/discovery/fulldisplay?docid=alma991000822809708016&context=L&vid=34UNAV_INST:VU1&search_scope=34UNAV_TODO&tab=34UNAV_TODO&lang=es

Descripción
Descripción Física:	XIII, 369 p. : il. ; 24 cm
ISBN:	9780412584206

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