APPCC básico : funcionamiento de un sistema de peligros y puntos de control críticos en una empresa alimentaria

APPCC básico funcionamiento de un sistema de peligros y puntos de control críticos en una empresa alimentaria

Bibliographic Details
Main Author: Cuevas Insua , Victoria de las (-)
Format: Book
Language:Castellano
Published: Vigo : Ideas Propias Publicidad 2006
Subjects:
Industrias alimentarias > Control de calidad.
Alimentos > Inspección y control.
See on Universidad de Navarra:https://unika.unav.edu/discovery/fulldisplay?docid=alma991000665159708016&context=L&vid=34UNAV_INST:VU1&search_scope=34UNAV_TODO&tab=34UNAV_TODO&lang=es
Description
Physical Description:[8], 142 p. : il. ; 24 cm
Bibliography:Incluye referencias bibliográficas (p. 127-128) e índice.
ISBN:9788498390100

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