Introducción a la evaporación Teoría y operación en planta piloto
El presente manual tiene por objeto facilitar al alumnado el material necesario para abordar de forma básica el análisis y estudio de la operación unitaria denominada evaporación, abordando aspectos teóricos y desarrollo de problemas. Se complementa un conjunto de prácticas encaminadas a la pr...
| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Otros |
| Publicado: |
Spain
Servicio de Publicaciones y Difusión Científica de la ULPGC
2016
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| Edición: | 1 |
| Colección: | Cuadernos para la docencia
7 |
| Materias: | |
| Acceso en línea: | Texto completo en Odilo |
| Ver en Universidad Loyola - Universidad Loyola Granada: | https://colectivo.uloyola.es/Record/Odilo00051280 |
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Tabla de Contenidos:
- ctica 11: Determinación del coeficiente Cl para un refrigerador tubular 5.11.1. Objetivo 5.11.2. Material requerido 5.11.3. Procedimiento de ensayo 5.12. Práctica 12: Concentración de jugos de frutas y extractos vegetales 5.12.1. Objetivo 5.12.2. Material requerido 5.12.3. Procedimiento de ensayo 5.13. Práctica 13: Obtención de leche concentrado 5.13.1. Objetivo 5.13.2. Material requerido 5.13.3. Procedimiento de ensayo 5.14. Práctica 14: Determinación de la eficiencia del vapor utilizado en el proceso 5.14.1. Objetivo 5.14.2. Material requerido 5.14.3. Procedimiento de ensayo 5.15. Práctica 15: Determinación del rendimiento del generador de vapor 5.15.1. Objetivo 5.15.2. Material necesario 5.15.3. Procedimiento de ensayo 5.16. Práctica 16: Calibración de los sensores de temperatura 5.16.1. Objetivo 5.16.2. Elementos necesarios 5.16.3. Desarrollo de la práctica Anexo 1 - Tablas de entalpía del agua saturada Anexo 2 - Elevación de la Tª de ebullición y de la entalpía en función de la concentración de NaOH y de otras sales Anexo 3 - Índices de refracción y BPE de disoluciones de sacarosa
