Estudio microbiológico de ajo(Allium sativum L.) y cebolla (Allium cepa L.) deshidratados

Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Fuselli, S. R, aut (Autor), Filsinger, B, aut, Fritz, R, aut, Yeannes, M.I, aut
Autor Corporativo:	e-libro, Corp (-)
Formato:	Artículo digital
Idioma:	Castellano
Publicado:	[Buenos Aires] : Scielo Argentina 2004.
Materias:	Microbiología. Deshidratación. Bacterias. Materias primas. Garlic. Onions. Dehydration (Physiology) Ajo Cebolla Artículos electrónicos.
Acceso en línea:	https://recursos.uloyola.es/login?url=https://accedys.uloyola.es:8443/accedix0/sitios/ebook.php?id=9512
Ver en Universidad Loyola - Universidad Loyola Granada:	https://colectivo.uloyola.es/Record/ELB9512

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Descripción
Publicado:	Vol. 36, no. 3 (2004)-
Notas:	Departamento de Química, Facultad de Ciencias Exactas y Naturales, Universidad Nacional de Mar del Plata.
Descripción Física:	139-148 p.
ISSN:	03257541

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