Cita APA (7a ed.)

Pérez Durán, Y. R., & Cruz Trujillo, A. (2010). Implementación del Sistema HACCP en la mesa Buffet en el Hotel Plaza. Editorial Universitaria.

Cita Chicago Style (17a ed.)

Pérez Durán, Yoniel Rolando, y Acela Cruz Trujillo. Implementación Del Sistema HACCP En La Mesa Buffet En El Hotel Plaza. Ciudad de La Habana: Editorial Universitaria, 2010.

Cita MLA (9a ed.)

Pérez Durán, Yoniel Rolando, y Acela Cruz Trujillo. Implementación Del Sistema HACCP En La Mesa Buffet En El Hotel Plaza. Editorial Universitaria, 2010.